Láska k poctivému pivu je součástí našeho příběhu již více než 260 let. Dům na rohu milevského náměstí s číslem popisným 18 slouží jako hostinec již od roku 1759 a dodnes je nejstarším nepřetržitě fungujícím pohostinským podnikem v Milevsku. Po generace se zde u jednoho stolu setkávali lidé všech věkových kategorií i společenského postavení a společně si vychutnávali pivo z regionálních pivovarů.
Od roku 1996 čepujeme plzeňské pivo pomocí tankové technologie Bag in Box, která nám pomáhá udržovat jeho nejvyšší možnou kvalitu. Naším cílem však vždy bylo nabídnout hostům i pivo, které ponese vlastní rukopis a bude spojené přímo s hostincem U Broučka.
Proto jsme v roce 2019 ve spolupráci s Minipivovarem Beznoska uvařili první várku našeho vlastního ležáku Nachmelenej Brouk 12. Receptura vznikla společně s milevskými štamgasty a právě tím vznikl Létající pivovar U Broučka.
Nevaříme pouze jeden druh piva. Během roku postupně představujeme světlé i tmavé ležáky, svrchně kvašená piva, sezónní speciály i moderní pivní styly. Naše piva vznikají ve spolupráci s českými minipivovary, kde využíváme jejich technologie i zkušenosti, zatímco receptury a výsledná podoba zůstávají naší vlastní vizitkou.
S pokorou k pivovarnickému řemeslu chceme navazovat na českou pivní tradici a zároveň přinášet hostům nové chutě, vůně i pivní zážitky.
Piva která vaříme v průběhu roku
🍺 Nachmelenej Brouk 12
Náš vlajkový světlý ležák plzeňského typu je k dostání na čepu průběžně 2x do roka. Spodně kvašený, nefiltrovaný a nepasterizovaný. Vařený ze dvou druhů sladů a tří českých chmelů. Plná sladová chuť, výraznější hořkost a obsah alkoholu 5,0 % obj.
🍺 Formanský Pivec 10
Vaříme jedenkrát v roce pro Festival Arénu Divadla Bratří Formanů a to je jak sám Petr Forman říká poctivá výčepní desítka s vyváženou sladovou chutí a příjemnou doznívající hořkostí. Spodně kvašené nefiltrované pivo s obsahem alkoholu 4,0 % obj.
🍺 New Beatle IPL
Moderní India Pale Lager máme velmi rádi a pookaždé je v průběhu várka "nového brouka" pokaždé trochu jiná. Na léto většinou lehkou desítku a v zimně postivou dvanácku. Je to vždy spodně kvašené pivo chmelené zahraničními odrůdami s citrusovými tóny, jemnou kořenitostí a vyšší hořkostí.
🍺 Černý Čtverák 13
Tmavý nefiltrovaný ležák s tóny kávy, karamelu a praženého sladu. Vařený ze čtyř druhů sladů a dvou českých chmelů. 5,5 % obj.
🍺 Bílý Koníček 13 Witbier
Belgický pšeničný speciál se svěží ovocitou chutí, jemnou hořkostí po pomerančové kůře a kořenitostí koriandru. 5,5 % obj.
Prodej a zapůjčení výčepního zařízení
Naše piva můžete zakoupit přímo U Broučka nebo u vybraných partnerů dle aktuální dostupnosti.
Při zakoupení našeho piva zapůjčujeme výčepní zařízení zdarma.
Samostatné zapůjčení výčepního zařízení:
300 Kč / 1–3 dny
vratná kauce 2 000 Kč
Aktuální nabídku piv, ceny i dostupnost vám rádi sdělíme na telefonním čísle 382 521 582.